Chandeleur, trucs et astuces pour assurer avec ses crêpes. La préparation de la Chandeleur c’est toute la semaine et plus sur My Little Recettes. L’événement lui se déguste également sur la longueur puisqu’il se fête du jour de la Chandeleur le 2, au jour célébrant Mardi Gras, le 13 février. Pourquoi la …
On les a !!! Les noms des Chefs qui porteront cette troisième du festival Taste of Paris du 18 au 21 mai ont été révélés. Ils seront …
Un jour ou l’autre il faudra vous y coller !!!! Et oui maîtriser les bases des gélifiants alimentaires est indispensable à tout cuisinier et …
Avec les beaux jours, les pâtissiers voient leur carnet de commande se remplir ….de magnifiques pièces montées. Un baptême par ci, une communion par …
Comment optimiser la conservation des fruits et légumes et préserver au maximum leurs qualités esthétiques, gustatives et nutritionnelles ? Les progrès de …
J’étais tellement heureuse d’en avoir terminé avec le CAP patissier au sortir des épreuves en juillet dernier (2012) que j’en ai complètement …
