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Compagnons du Devoir

Tête à tête avec François Daubinet, Chef Pâtissier

Tête à tête avec François Daubinet, Chef Pâtissier

Je suis son travail depuis le Crillon. J’ai fêté mes 40 ans lors d’un cours qu’il dispensait à la Masterclass de Christophe Michalak. Celui que je rencontre aujourd’hui fait partie des Chefs Pâtissiers les plus doués de sa génération. Son travail, sa créativité, sa vison du métier, et sa personnalité lui confèrent une …