Currently browsing tag

chocolat noir

Caranoa, Valrhona ouvre le segment du chocolat noir gourmand

chocolat noir gourmand, à destination des professionnels Dans un contexte de production mondiale « baissière » et de demande croissante de fèves, les couverturiers ne cessent d’innover pour tenter de gagner des parts de marché. Après s’être quelque peu éloignée de son ADN de marque avec sa gamme Inspirations à base de sucre, de beurre …

Mon glaçage chocolat miroir inratable

Glaçage chocolat miroir inratable

Cette recette est l’un des mes Best-of. Ce glaçage miroir fera briller de mille feux tous les desserts que vous désirerez embellir. …