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biographie

Biographie ou éléments biographiques, de curriculum vitae de chefs pâtissiers, de cuisine ou d’entrepreneurs, pouvant être contenus dans des articles du blog.  Pour en savoir plus n’hésitez pas à cliquer sur les articles ci-dessous

Entretien – Matthieu Carlin, Chef Pâtissier – Hôtel de Crillon

Entretien – Matthieu Carlin, Chef Pâtissier – Hôtel de Crillon Depuis 2019, il est le Chef Pâtissier de l’Hôtel de Crillon. Son apostolat ? Enchanter les palais, envoûter les regards. A la tête d’une brigade d’une quinzaine de pâtissiers et de trois sous chefs, il magnifie la pâtisserie parisienne. Rencontre …