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Art’é Gustu

Pâtisserie sous Influence – interview de Pierre Hermé 

L’influence en pâtisserie réduite aux seuls influenceurs ? C’est un tort ! Pour ce premier article dédié à ce sujet, j’ai choisi d’échanger avec l’une des personnalités les plus influentes du milieu de la pâtisserie. Pierre Hermé, chef pâtissier, créateur de sa propre maison, vice président des Relais Desserts, auteur …