Currently browsing tag

Alain Ducasse

Jessica Préalpato élue meilleur chef pâtissier du monde par les 50 Best

Jessica Préalpato élue meilleur chef pâtissier du monde par les 50 Best

Jessica Préalpato, Chef Pâtissière d’Alain Ducasse au Plaza Athénée à Paris, est sacrée meilleur Chef Pâtissier du Monde de restaurant par les World’s 50 Best Restaurants. La landaise, fille de pâtissiers, depuis 4 ans à la tête du sucré dans le célèbre palace parisien, rejoint ainsi la jeune liste des chefs sucrés reconnus au niveau mondial. …

Livre, Fruits de Cédric Grolet

Livre, Fruits de Cédric Grolet

Livre, Fruits de Cédric Grolet A l’origine de la pâtisserie furent, la farine, les oeufs, le beurre. Ces ingrédients donnèrent naissance aux …