Sole à la poêle

Recette exécutée lors d’un séjour sur la magnifique Ile d’Oléron

Sole à la poêle

Par personne

 

ingrédients

  • prévoir une sole de 150g
  • farine

 recette

Faire préparer la sole par le poissonnier – passer votre poisson entier dans la farine pour l’assécher – faire cuire à la poêle sur chaque face feu vif 3 à 5mn.

Levez les filets de votre sole au sortir de la poêle. Nature ou avec un peu de jus de citron, un tour de moulin à poivre et fleur de sel.

Divin !!!

Sole à la poêle

 

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