Sablés de Noel aux épices

Je ne suis pas sortie de la cuisine depuis deux jours !!! Vive les préparatifs de Noel !! Du coup pas de billet hier. Je tente donc de me rattraper en vous livrant la recette des petits sablés tous juste confectionnés.

Et oui, pour qui aime pâtisser, pas de Noël sans petits gâteaux, et sans épices. Laissez les odeurs envahir votre cuisine !!

Cette recette est une belle occasion de cuisiner en famille et de laisser les enfants jouer les cake designers avec de la glace royale, du chocolat, de la pâte à sucre et toutes sortes de petites décorations sucrées.

Sablés de Noel aux épices

Ingrédients

  • 500 g de farine Francine
  • 250 g de sucre en poudre
  • 250 g de beurre mou
  • 3 oeufs
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 1 c. à café de gingembre en poudre :
  • 1 c. à café de mélange 5-épices
  • 2 c à s crème liquide
  • 1 zeste de citron +1 clémentine
  • 1 jaune d’oeuf

Recette

  • Mettez la farine dans un saladier, le beurre mou, les épices, le sucre, le zeste de citron et les oeufs.
  • Mélangez du bout des doigts et formez une pâte souple que vous roulez en boule.
  • Laissez reposer la pâte pendant 2 heures minimum au réfrigérateur
  • Etalez la pâte sur un 1/2 cm d’épaisseur et découpez-la à la forme désirée
  • Mettez-les sur une plaque beurrée ou du papier sulfurisé
  • Dorer au jaune d’œuf et
  • Faire cuire à four moyen th.6 (180°C) pendant 15 min.
  • Faites refroidir et servez !

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