Produits frais et de saison – mai

Avec ce que nous vivons en ce moment et l’arrivée prématurée des beaux jours, le joli mois de mai nous livre, avant date, de nombreux légumes et fruits qui commençaient franchement à nous manquer.

positivons notre confinement ! 

Plus de temps pour réfléchir à notre alimentation, plus de temps pour choisir notre mode d’approvisionnement, notre mode d’achat mais aussi, pour ceux qui sont au chômage partiel, plus de temps pour les préparer.
Cette période nous donne l’opportunité de redécouvrir les produits frais pour ceux qui s’en sont éloignés, ou les produits de producteurs, pour ceux qui n’ont pas encore essayé.
L’occasion également de revenir à l’essentiel pour ceux qui sont confinés à plusieurs ; le partage, le goût et sa transmission entre générations. Partager des produits frais de saison c’est déjà un pas immense en faveur de notre environnement, de notre santé et vers un avenir plus positif.

en mai, fais ce qu’il te plait… ou presque…

Oui, nous avons encore la liberté de bien manger en cette période tourmentée. Une opportunité offerte grâce au fantastique travail des producteurs, de la foodtech, des transporteurs, des commerçants…. On les en remercie.
Profitons-donc de ce moment à part pour faire le plein de vitamines, de saveurs, de couleurs et j’en suis certaine de découvertes.

Légumes fris à consommer en mai

Bonus ce mois-ci, vous trouverez quelques liens de recettes maison utilisant certains de ces produits.

poireaux : wok de poulet pané aux noisettes
chou fleur : soupe chou fleur panais carottes et noix
épinards : tarte chèvre épinards
petit-pois : poelée de petits pois frais aux oignons nouveaux
coriandre : salade de lentilles tièdes à la coriandre
sauge : sauce légère sauge citron gingembre
estragon : dim sum de saumon petits legumes estragon et citronnelle

fruits frais à consommer en mai

rhubarbe : tarte à la rhubarbe d’après Philippe Coniticini
tomate : salade aux deux tomates

Je n’ai pas encore eu le temps de refaire ces panneaux mais le contenu est juste. 

Produits frais et de saison - mai

Produits frais et de saison - mai

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