Produits frais et de saison : juillet

Enfin le mois de juillet !!

La cloche a sonné, l’heure est aux vacances scolaires, au plein été et aux produits juilletistes.
Désormais déconfinés et vaccinés c’est le moment de retourner faire son marché, de cuisiner et de s’attabler pour en profiter.
Pour savourer tout le potentiel de ces merveilles, on privilégiera les produits locaux, cueillis à pleine maturité … et bio lorsque on voudra les manger avec la peau (tomates, courgettes, framboises, fraises…)

Juillet est l’un des mois les plus riches en nombre de produits disponibles alors profitez-en !

fruits

légumes

Pour notre pleine santé, notre corps a besoin de vitamines. Il a aussi besoin de consistances variées et de plus ou moins de fibres. L’équilibre entre le cru et le cuit est aussi important. N’hésitez pas manger vos courgettes crues, en carpaccio par exemple ou juste cuites, au four, avec des oignons rouges et un trait de sauce soja. Faites griller vos poivrons au four, laissez-les refroidir, enlevez la peau et arrosez-les d’un trait d’une bonne huile d’olive… Préparez une bonne petite salade avec des coeurs d’artichauts frais….

recette : Carpaccio de courgettes & carotte

poissons et fruits de mer

Si vous partez au bord de la mer, adaptez votre régime alimentaire en fonction. Tout est bon pour la santé et rien ne fais grossir à condition de ne pas submerger le tout de mayonnaise, de pain et de beurre demi-sel. La bonne bouteille est elle bien entendu de rigueur. Ahhhh le rouget saisit au barbecue… On en oublierait les arêtes.

Produits frais et de saison : juillet

fromages

Enfin , où que vous soyez, fondez pour les fromages de saison et n’hésitez pas, selon le lieu où vous vous trouvez à demander des spécialité locales.

Produits frais et de saison : juillet

Les longue journées de juillet sont une merveilleuse excuse pour flâner plus souvent, plus longuement sur les marchés, chez les artisans de bouche et en cuisine. Vive les produis de terroir et bon début d’été.

Source : alimagri

Produits frais et de saison : juillet

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

CommentLuv badge

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

%d blogueurs aiment cette page :