Livre, Gâteaux de Christophe Felder & Camille Lesecq
Ce livre est dingue ! Figurez-vous qu’à peine ce billet terminé je filais chez Potel et Chabot rue Cambon pour la Grand Messe Relais Dessert. Quel rapport outre le sucré ? Vous allez comprendre. Sur place je croise Laurent Fau, photographe du livre pour celles et ceux qui ne le connaitraient pas encore, et le félicite pour ses photos que j’adore. Très humble, il me répond que c’est grâce à tous les gens talentueux qui l’entourent. Quelques minutes plus tard, Relais Desserts sacre le livre dont je vous parle ici, meilleur livre de l’année !! Et voilà un de mes choix conforté par le choix de professionnels :). Allez revenons à ce que j’avais écrit pour vous.
Chaque accro de cuisine ou de pâtisserie a bien entendu ses bibles. Voici l’une des miennes, rentrée récemment dans ma très sélect et très encombrante bibliothèque parisienne :-).
Si l’un n’écrit presque que des Best-sellers culinaires, est devenu l’un des chefs auteur et formateur les plus plébiscités, je parle bien entendu de Christophe Felder ; l’autre, Camille Lesecq est l’un ses disciples devenu à son tour un Chef pâtissier parmi les plus respectés.
Ensemble ils signent un livre rempli de cent cinquante recettes françaises et internationales, plus appétissantes les unes que les autres et pour tous les niveaux.
De très belle facture, couverture épaisse, belles dimensions, beau papier glacé et photo pour chaque recette, l’ouvrage est « sucrément » bien fait !
les recettes
Toutes illustrées par une photo, les recettes sont détaillées grâce à des textes clairs et une mise en page très agréable et naturelle à lire.
les photos
Merveilleusement appétissantes, esthétiques, simples ou disons plutôt focusées sur les desserts, les photos sont signées du sympathique et talentueux photographe Laurent Fau et de la styliste de Marion Châtelain.
ce qui me botte dans ce livre
- sa qualité tant sur le fond que sur la forme
- la présence assez fréquente de petits chapeaux en haut des recettes qui mettent en valeur l’histoire du gâteau, une anecdote…
- la mise en page des recettes, fond de couleur clair, aération des pages, photos pleine page.
- le stylisme épuré des photos – je n’en peux plus des photos chargées qui au final volent la vedette à la recette et se ressemblent un peu toutes.
ce qui me botte moins
- il faudrait que je fasse les 150 recettes peut être pour trouver quelque chose et j’en suis à une douzaine :-).
informations pratiques
Gâteaux de Christophe Felder et Camille Lesecq
Editions de La Martinère
35€ – 382 pages
