Les sélections pour les CMA, CAP pâtissier

Nous y sommes !! La réponse à mon dossier de candidature pour les cours du soir de pâtisserie en CMA est arrivée.

J’ouvre, ou plutôt j’arrache l’enveloppe. La case : « retenue en fonction des résultats à un test de niveau et/ou un entretien » est cochée !

Rendez-vous m’est fixé une dizaine de jours plus tard dans le lycée professionnel où vont être dispensés les cours.

A mon arrivée à 18h00 une trentaine de personnes attendent dans la cour de l’établissement.

De 600 postulants, nous ne serons que 15 futurs étudiants à être retenus pour les cours de pâtisserie.

Hop, hop hop, après l’appel (et oui souvenir, souvenir de jeunesse). Le Chef en habit blanc immaculé, nous fait monter en salle de classe. L’ambiance est bonne, détendue, et forcément gourmande.

Chacun prend place à une table et là, oh surprise, un test de deux pages de théorie et de calculs relatifs aux produits et à la discipline.

Nonnnnn !!!!! J’ai toujours été nulle en math !!!

Il faut se lancer, je remplis ma feuille, en y intégrant une dose d’humour quand les réponses me sont inconnues.

Pendant que d’autres trichent je vérifie mes réponses et oui !! Même adultes, les gens trichent. … Passons.

Arrivée il y a plus de deux heures en amont, mon entretien commence à 20h15. Il faut s’armer de patience et prendre un bon bouquin. Je rentre dans la salle vide où m’attend le chef qui me lace

vous n’avez pas fait math spé vous »

et lui il a fait maths spé pour être ici, non mais 😉 – Ca commence bien !

On me questionne sur mes motivations à rejoindre le groupe, et revient sur mes notes d’humour subtilement disséminées dans mon feuillet. L’examinateur semble avoir apprécié ;).

Je ressors sans avoir aucune idée du résultat, crévée d’avoir tant attendu avant l’entretien individuel.
Je discute un peu à la sortir avec d’autres candidats. L’un d’entre eux a la gentillesse de prendre mon numéro de téléphone pour me donner les résultats qui seront affichés dès le lendemain car je ne pourrai passer les prendre.

Dans l’expectative, je pars rejoindre des amis avec lesquels je dois dîner. Je suis déjà très en retard mais la soirée sera forcément excellente.

Un conseil, prévoyez votre soirée pour les sélections !!!