Les glaces et sorbets de l’été 2012

Jusqu’à ce jour nous n’avons pas eu l’occasion d’en avoir vraiment envie et pourtant elles sont belles et bien là. Les glaces de l’été 2012 font leur show. Toujours plus design, inventives, drôles, colorées, détournées…

 

A Paris 

Arnaud Delmontel

Bigoo

Glace-Bigooo-Arnaud-Delmontel

Vanille-fraise ou framboise-mangue en sorbet.

Disponible dans l’un des 3 points de vente parisiens.

Crédit photo : Arnaud Delmontel

Hugo et Victor 

Les « façon tarte »Glaces été 2012

Les fameuses tartes se déclinent en version glacée et les glaces et sorbets dans leur magnifique pot noir vous attendent.

Vanille de Tahiti, Jorge Arnado, Pistache, Citron Cheese-cake, Pétale de Pamplemousse, Victor Fraise, Montezuma.

Disponible en boutique, en pots individuels de 125ml – 5 ,50 euros, 500 ml -17 euros, glaces et sorbets « façon part » Prix 6 €.

Glaces été 2012

Pierre Hermé

Milena

 Retour des Miss Gla’Gla et des glaces et sorbets. La nouveauté 2012 : Milena, une glace à la menthe fraîche et sorbet aux fruits rouges.

Glaces été 2012

Disponibles dans les boutiques de la marque

En pot de 400 ml ou 1 litre, ces glaces et sorbets à partir d’environ 7 €.

Crédit photo : Pierre Hermé

Glaces été 2012

Le Mini Palais

Glaces artisanales

Glaces été 2012

Jusqu’à la fin de l’été, le Mini Palais propose un bar à glaces artisanales conçues par le chef pâtissier du lieu.
Des parfums classiques (Vanille de Bourbon Madagascar, Café Pur Arabica) aux créations originales (Miel-Romarin,
Citron-Basilic, Yuzu…).
Prix 3 € la boule en pot ou en cornet.

Versailles

Trianon Palace

Glaces été 2012

Eddie Benghanem, chef pâtissier des lieux a crée cette palette digne d’un nuancier pantone.

Perle de rose, tarte au citron, zeste d’orange, guimauve à la fraise, pomme d’amour, menthe fraîche, pomme verte…

Dessert glacé à partir de 10€

crédit photos © Manuel Zublena

Glaces été 2012

 Dalloyau

Les sensationnelles 

Glaces été 2012

Les sensationnelles sont des bouchées avec un coeur en sorbet enrobé de meringue.

Parfums framboise et violette, abricot au jasmin, mangue à la fleur d’oranger…

Existent en individuelles ou à partager

Le prix 11 euros pour le lot de 3

Crédit photo : Dalloyau

Olivier Bajard

L’Arc en Ciel

Glaces été 2012

6 sorbets superposés : citron, fruits exotiques, pomme, fraise, framboise, cassis
Biscuit dacquoise aux amandes
Macarons variés et boules de sorbets en décor

À la Mère de Famille

Esquimau

Glaces été 2012

Esquimaux de luxe crées par le chef pâtissier Julien Merceron. Cinq saveurs glacées pour ce détournement très réussi du traditionnel rocher  : vanille, pistache, chocolat-caramel, sorbet framboise et passion-mangue.

Prix: 4 €

Crédit photo : A la mère de famille

Amorino

Glaces été 2012
Les nouveaux parfums de cet été : orange sanguine bio, pamplemousse rose bio, melon… Disponible dans les 47 boutiques de la marque Prix, à partir de 3,50 euros. Crédit photos Amorino

Testing maison : c’est beau, belle inspiration, c’est bon, ces glaces nous font passer un joli moment. Les arômes n’ont-ils pas tendance à s’estomper un peu depuis le déploiement à grande échelle de la marque ?

Kraft Foods

Kraft Ice Cream 

Glaces été 2012

Glaces été 2012

Arrivées remarquée dans nos grandes surfaces.

Milka – tourbillon de crèmes glacées chocolat et vanille avec morceaux de chocolats de la même marque.

Daim – crème glacée avec éclats de Daim (chocolat et caramel aux amandes), Oreo – crème glacée et morceaux de biscuit cacaoté fourré à la crème, Philadelphia – crème glacée cheesecake, morceaux de biscuits et coulis de fraise. et Toblerone – crème glacée, brisures du même chocolat, sauce chocolat et miel.

Pot de 185ml, 2,5 €, disponible en GMS.

Crédit photo: Kraft Food

Testing maison : A l’ouverture deux choses : 1- c’est agréable à regarder 2- le pot, déjà de petite taille, est très peu rempli. Les glaces sont crémeuses voir mousseuses, très très sucrées et avec des saveurs très artificielles.
Le goût Daim est écoeurant, la Milka l’est un tout petit peu moins. La qualité et la quantité des morceaux intégrés dans les crèmes ne sont pas bonnes au regard des autres marques premium leader. Tout ca est très chimique et sans goûts distinctifs. A ce prix là il faut en rire.

Miko

Magnum

Glaces été 2012

Vous allez créer votre hit glacé. La possibilité de customiser votre glace vous est offerte dans le café éphémère parisien de la marque : parfum, enrobage, ingrédients d’agrément. Vous pourrez même donner un nom à votre création. Ensuite direction Facebook pour la poster.

23, rue du Roi de Sicile dans le 4e arrondissement de Paris Du 30 mai au 24 juin 2012, mardi, mercredi et dimanche de 12h à 20h; jeudi, vendredi et samedi de 12h à 22h.

Ben et Jerry’s 

The Vermonster !

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Glaces été 2012

Sirop d’érable avec inclusions de noix de pécan caramélisées et tourbillon de caramel.

Oh My ! Apple Pie ! 

Glaces été 2012

Pomme mûre, soupçon de cannelle, pointe de muscade et morceaux de pâte à tarte

Prix de 5,55 € à 5,75 €, pot de 500ml, vendus en GMS.
Testing maison : ces glaces sont généreuses ! Les crèmes ont des goûts assez doux mais leur contraste avec l’abondance de morceaux et le pot bien rempli en font, incontestablement un des deux meilleurs produit type américain vendu en GMS

A l’étranger

Oriol Balaguer, Barcelone

Ice Tube

Glaces été 2012

Esquimaux divers et variés composés de sorbets crémeuxet crèmes glacées à déguster en mode nomade. Source & crédits photo : Oriol Balaguer

Haagen Dazs, Etats Unis

Vogue

Glaces été 2012

La marque a fait appel Jean-François Arnaud, MOF, « cocorico », pour cette création.
L’inspiration ? Le Kelly d’Hermes et les créations des Cakegirls. Deux parfums sont proposés fraise ou chocolat avec biscuit croquant imitation cuir croco
Disponibles en Chine et à Taïwan.
Les glaces on en rafole, artisanales c’est le must !!

Sources : L’ExpressDon’t forget, strawberrymag, Madame Figaro, l’Hotellerie RestaurationKraft Food

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