CMA, Eclairs et religieuses, dur, dur….

CMA, Eclairs et religieuses, dur, dur….

Passer son CAP en candidat libre demande beaucoup d’humilité. Pourquoi parce qu’il vous faudra apprendre, pratiquer et maitriser les principales techniques de bases, celles que beaucoup de professionnels effectuent depuis plusieurs années, voir dizaines d’années et au quotidien.

Alors pour remonter le moral à celles et ceux qui se sentent un peu isolés dans leur formation, je vous le dit tout net :

nous ratons tous un jour ou l’autre des préparations !  et ceci est également arrivé à notre professeur.Eclairs et religieuses, dur, dur....

Et bien cette semaine, nous, les élèves de la promo des CMA, avons raté toutes nos préparations à base de pâte à choux !!! Paris-Brest, éclairs ou religieuses, glands (et oui) de véritables catastrophes. La preuve en photos.

Eclairs et religieuses, dur, dur....le travail des élèves de la promo, un échec collectif !

Heureusement au goût, la pâte à choux était elle excellente, mais pas une préparation n’était commercialisable. Conséquence nous avons dû beaucoup bosser chez nous par la suite.

Ca tombe bien, les vacances scolaires commencent demain, nous allons pouvoir …. nous prendre le chou sur le sujet 😉

Sympa le retour à l’école 😉

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