La tarte Tropézienne s’installe à Paris

Et dieu créa la…Tropézienne à Paris.

Quesako?

Alexandre Micka arrive en Provence avec les américains en 1945. Il ouvre une boulangerie place de la Mairie à Saint-Tropez et vend à côté de ses pizzas, croissants et pâtisseries, un gâteau à la crème, issu d’une recette de sa Pologne natale.

Tout proche de là, une équipe tourne un film : « Et Dieu créa la femme ». Le nom des acteurs et du metteur en scène sont encore inconnus : Brigitte Bardot, Curd Jurgens, Jean-Louis Trintignant, Roger Vadim, metteur en scène. Alexandre Micka se charge des repas pour l’équipe de tournage et, chaque jour, son gâteau remporte un franc succès.
 » Tu devrais lui donner un nom à ton dessert  » lui conseille un jour Brigitte Bardot.  » Pourquoi ne l’appellerais-tu pas « la Tarte de Saint-Tropez » ? « La marque et le brevet sont déposés la Tarte Tropézienne est née et protégée.

lieu

En plein coeur d’un des plus beau quartier de Paris, à deux pas du marché Saint-Germain voici la première boutique parisienne dédiée à la Tarte Tropézienne et son petit salon de thé à l’étage.

De la meulière partout avec de grandes baie vitrées, du bois clair, c’est moderne et agréable.

dégustation

La crème est très bonne, très proche de la crème au beurre pour de la pâtissière. On trouve des petites notes de vanille dans la crème et peut être d’anis dans la brioche.

Le meilleur : la crème. La brioche est bonne peut être une pointe sèche pour les connaisseurs de cette viennoiserie.

La tarte est avalée sans s’en apercevoir et ça c’est dangereux ;). Heureusement plusieurs formats sont proposés : grosses -6 à 8 personnes 28€ , moyennes 4 à 6 personnes 23€ ou petites faims – 1 personne 5,5€ il y en a pour tous les goûts.

La boutique propose également d’autres gâteaux qui ont tous pour particularité de comporter la même crème que la tarte.

Une gourmandise indéniablement.

Informations pratiques