Juillet, produits de saison, fruits, légumes, fromages, poissons, arômates

Nous y sommes, c’est l’été depuis quelques jours.

Bien que le temps se montre peu enclin à nous faire plaisir, en tout cas dans le nord de la France, il fait toujours   bon aller au marché.

Préférez des produits Français ou d’origine proche

Je ne saurai trop vous inciter à acheter des produits d’origine française et si possible venant de votre région. Les fruits et légumes cultivés à l’étranger ne sont généralement pas cueillis à pleine maturité. Ils doivent être manutentionnés, stockés et voyager. Ils sont donc moins savoureux.

En outre, les produits chimiques utilisés dans ces pays ne sont pas forcément les mêmes qu’en France, certains sont interdits sur notre sol.

Préférez les producteurs locaux

De plus en plus d’entre eux viennent vendre leurs propres produits assurant ainsi des délais optimaux de la cueillette à l’assiette et avec une empreinte carbone réduite au maximum.

C’est bon pour les produits, vos papilles, votre santé et le respect de l’environnement.

Les fruits les plus sucrés de l’année sont là, choisissez-les bien mûrs vs trop beaux

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Crus ou cuits, mais pas trop, les légumes se consomment à volonté. Attention, trop de cuisson et les vitamines s’envolent.

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Indispensables et indétronables salades d’été

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Juillet est le mois des fromages alors profitez en !!!

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Le choix en matière de poissons là aussi est très riche. Choisissez ceux qui viennent de nos eaux lorsque cela est possible.

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