Philippe Conticini ose un dessert au CBD
Le CBD vous connaissez ? Les adeptes de relaxants naturels, connaissent bien cette substance, les autres très certainement pas. Le CBD est …
Best of bûches de Noël 2020
Best of bûches de Noël de chefs 2020 COVID oblige, ces fêtes de fin d’années s’annoncent… disruptives. Face à ce contexte complexe, …
Les produits frais de saison à consommer en novembre
Les produits frais de saison à consommer en novembre Légumes En plus de tous les choux et courges, c’est le moment de …
Michel Roth ouvre “La table cachée” au BHV Marais
Après Julien Sebbag ses restaurants Créatures et Tortuga installés sur le rooftpop des Galeries Lafayette Haussmann, le chef Michel Roth installe une …
Céleri rave et carottes rôtis au four
Céleri rave et carottes rôtis Jusqu’à il y a encore quelques semaines, je n’avais encore jamais acheté de céleri rave entier. Encore …
L’oeuf florentine au caviar du Chef Nino La Spina
Cette recette m’a été transmise par le chef italien Nino La Spina. Nous nous sommes rencontrés il y a quelques années alors …
Recette, linguini alle vongole
Linguini alle vongole La gastronomie italienne a pris beaucoup de place dans ma vie ! Tout juste un an que je m’intéresse …
brioche huile d’olive et muscovado
brioche huile d’olive et muscovado Certains l’ont déjà lu sur mon instagram, cette recette m’a été inspirée par le chef Christophe Michalak …
L’incroyable coulant au chocolat
L’incroyable coulant au chocolat Cette recette est une de mes préférées. C’est celle que je réalise le plus souvent. Elle me suit …
Glaçage chocolat miroir inratable
Cette recette est l’un des mes Best-of. Ce glaçage miroir fera briller de mille feux tous les desserts que vous désirerez embellir. …
Morgane Raimbaud et Zachary Lebel, Champions de France du Dessert
Morgane Raimbaud et Zachary Lebel, Champions de France du Dessert Le Président Christophe Adam – pâtissier et créateur de l’Eclair de Génie …
La Norvège remporte le Bocuse d’Or Europe 2020
La Norvège remporte le Bocuse d’Or Europe 2020 16 pays concourraient hier et aujourd’hui à la Saku Arena de Tallinn en Estonie …
Le Molitor a un nouveau chef !
Martin Simolka, nouveau chef des cuisines de l’Hôtel Molitor, Porte d’Auteuil à Paris. Le Chef, Martin Simolka Enfant, en Allemagne, Martin Simolka, cultivait son …
La Fête des Restos reconduite en 2021
La Fête des Restos reconduite en 2021 La fête des Restos initiée, par la région Ile de France et sa déléguée spéciale …
La Maison Sève labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant
La maison lyonnaise Sève, fondée en 1991 par Gaelle et Richard Sève se voit attribuer le label d’Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV). Gaelle …