LaFourchette de TripAdvisor devient TheFork
Suite logique au rachat de La Fourchette en 2014 par Trip Advisor, pour plus de 110 millions d’euros, la globalisation du nom …
Du saumon à l’esturgeon, la difficile migration du no-kill
L’expression nous vient des Etats Unis. Le no-kill, littéralement « ne pas tuer » concerne à la pêche et aux poissons. Ses praticiens se contraignent à …
Pierre Hermé invité exceptionnel de La Maison du Chocolat
Pierre Hermé invité exceptionnel de La Maison du Chocolat Un invité de marque pour cette seconde édition de Chef en Résidence à …
Livre, Ma Promesse – Angelo Musa, chef pâtissier exécutif du Plaza Athénée
Livre, Ma Promesse – Angelo Musa, chef pâtissier exécutif du Plaza Athénée A tous les affolés d’entremets, à tous les alanguis de …
Carnet de voyages du Chef Pâtissier Jean-Marie Hiblot
Carnet de voyages du Chef Pâtissier Jean-Marie Hiblot De la Bretagne à la capitale De son éducation reçue par ses grands-parents maraîchers …
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Palmarès 2019 des premiers LaFourchette Awards
Palmarès des premiers LaFourchette Awards Lundi 18 novembre, diner de Gala à l’Elysee Monmartre. Le site LaFourchette reçoit, en grande pompe, chefs, …
Interview, le Grand Coeur de Mauro Colagreco par Nino Laspina
Le Grand Coeur de Mauro Colagreco par Nino Laspina Installée dans la grande cour pavée de l’école de danse du Marais, cet …
Interview, Pierre Mirgalet, président de la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers nous parle du 1er TIPF
Interview, 1er Trophée International de la Pâtisserie Française pour Pierre Mirgalet Le premier Trophée International de la Pâtisserie Française a eu lieu …