Gratin de figues au mascarpone de Céline

Diner dominical chez mon amie C et sa petite famille.

Comme chaque dimanche, elle a été faire le plein de fruits, légumes et viandes au Carreau de Neuilly. Elle a craqué sur de magnifiques figues. Les fruits sont si beaux, si colorés, la chaire si brillante, que nous décidons de les cuisiner pour le dessert.

Voici le fruit 🙂 de sa recette, savoureuse, appréciée par les parents et les enfants !!! rapide et simple à réaliser.

Gratin de figues au mascarpone de Céline

Pour 4 à 6 personnes

ingrédients 

  • 500g de figues
  • 250g de mascarpone
  • 2 œufs
  • 50g de sucre roux
  • 100g de pistaches de bonne qualité
  • 1 cuillère à café de vanille liquide

recette

  • Préchauffez votre four à 180°
  • Battre le mascarpone dans un bol
  • Ajouter un œuf, puis l’autre et battre au fouet ou à la fourchette
  • Ajouter le sucre et la vanille. Bien fouetter.
  • Laver et couper les figues en deux – placer dans un plat allant au four – arroser de la préparation au mascarpone – disperser les pistaches un peu partout – saupoudrer d’un peu de sucre roux.
  • Mettre au four 40mn
  • Passer au grill en surveillant pour colorer et servir tiède.

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