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pâtes (tartes-crêpes…)

Pâte à crêpes crémeuse

Pâte à crêpes crémeuse

Pâte à crêpes à la crème,  Une recette plus riche que les autres certes et oh combien délicieuse. Sa particularité ? Elle …

Pâte à crêpes inratable

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Célébrons l’occasion comme il se doit, voici une recette de crêpes pour les accros de recettes simples et vite faites. Conçue lors d’un …

Pâte sucrée aux noisettes

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Pâte sucrée aux noisettes, une recette alternative à la saveur plus prononcée que celle aux amandes (recette ici) ou la traditionnelle  (recette ici) pour souligner …

Pâte sablée, recette familiale

Pâte sablée, recette familiale Cette recette se transmet entre générations dans ma famille. Exceptionnellement je la communique à mon tour et sous le manteau …

Pâte sablée ... pas trop sucrée

Pâte sablée … pas trop sucrée

Pâte sablée … pas trop sucrée Une autre recette que j’aime beaucoup réaliser pour plusieurs raisons. La première, elle contient moins de …

CAP pâtissier : la pâte sucrée

la pâte sucrée Il s’agit d’une recette dérivée de la fameuse pâte brisée additivée de sucre. Cuite à blanc elle permet de …