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chocolat gâteaux & mousses

Quoi de meilleur et de plus régressif qu’un dessert au chocolat ? Le cacao nous fait tous saliver mais comment le pâtisser ?
Retrouvez ici toutes nos recettes et techniques pour réussir vos gâteaux et mousses au chocolat. Qu’il soit, noir, au lait ou blanc, vous trouverez forcément ici la recette qu’il vous faut.

 

Mon glaçage chocolat miroir inratable

Glaçage chocolat miroir inratable

Cette recette est l’un des mes Best-of. Ce glaçage miroir fera briller de mille feux tous les desserts que vous désirerez embellir. …

Le chocolat...tout savoir

Le chocolat… tout savoir

Le chocolat… tout savoir Savoir reconnaître un bon chocolat est une chose ardue. Deux principaux critères entrent en ligne de compte. L’un …