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cakes & gâteaux, Page 3

Amis amoureux cakes & gâteaux retrouvez dans cette rubrique toutes mes recettes à réaliser à la maison.
Certaines recettes sont des créations, d’autres des adaptations de recettes de chefs pâtissiers ou cuisiniers.
Gâteaux au chocolat ou à d’autres saveurs, ils ont tous été testés et appréciés. Vous trouverez également, pour les plus complexes, des méthodes détaillées, des trucs et astuces pour tout réussir comme des pros.

Amis becs sucrés à vos spatules et à vos robots !

Gateau moelleux kiwi gingembre

Les jours rallongent mais restons lucides il fait toujours froid. Pour y remédier et retrouver le sourire rien de mieux que de …

Marbré fondant chocolat noisette

L’alliance chocolat noisette présente un énorme potentiel pâtissier et je m’en vais vous en décliner un. Cette recette, rapide à exécuter, savoureuse et …

Gâteau fondant aux noix, amandes et figues

Gâteau fondant aux noix, amandes et figues

Ces petits gâteaux fondants à souhait et parfumés laissent une étrange sensation. Plutôt légers, contrairement à beaucoup de leurs congénères, ils sont délicatement …

CAP pâtissier : le pêché mignon

Le péché mignon ? Quid ? Une base de génoise composée deux étages, Les biscuits sont punchés au sirop de pêches, rhum, et baies de roses …

Paris Brest, péché gourmand

Paris Brest, péché gourmand

Quelques mots sur le gâteau, véritable icône de la pâtisserie française mais surtout la recette qui fait craquer tous ceux qui l’ont …