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recettes salées, Page 9

Des recettes salées pour tous les jours sans prétention aucune si ce n’est celle d’utiliser des produits courants, frais, de saison et produits le plus souvent possible à proximité de chez moi.

Fondue de poireaux au Cointreau

Fondue de poireaux au Cointreau Connaissez vous le Cointreau ? C’est une liqueur à base d’écorces d’oranges douces et amères (Citrus bigaradia), créée en 1849 à Angers. Elle parfume agréablement les plats. Cette fondue peut être utilisée en accompagnement d’une viande ou en appareil pour tarte, vous pouvez marier aussi la préparation avec …

Frites de panais et vitelottes

Le panais, un temps oublié, revient depuis peu dans notre alimentation. Il vient du bassin méditerranéen et des régions plus à l’est. L’empereur …