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CAP Pâtissier, Page 4

Tout ce que j’ai pu regrouper d’expérience et d’informations pour vous aider à obtenir votre CAP pâtissier, diplôme que j’ai obtenu en 2012.

CAP pâtissier : le pêché mignon

Le péché mignon ? Quid ? Une base de génoise composée deux étages, Les biscuits sont punchés au sirop de pêches, rhum, et baies de roses …

CAP pâtissier : pains au chocolat

CAP pâtissier : pains au chocolat

En ce beau lundi, révisions de rigueur, comme tous jours jusqu’aux examens. Nous avions décidé de travailler la pâte levée feuilletée et …

Charlotte framboises pralines

Charlotte framboises pralines

Ce soir c’est un peu la fête, celle de Charles, un ami de longue date. Pour l’occasion j’ai confectionné cette petite Charlotte …