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interviews de chefs, Page 2

Découvrez nos interviews de grands chefs pâtissiers. Biographies, bien sur, mais surtout philosophie, vision du métier, personnalités.
Depuis dix ans maintenant My Little Recettes va à la rencontre de ces chefs et prescripteurs qui forgent et incarnent la haute pâtisserie française. Nos articles sont là pour vous. Apprenez à mieux connaitre les artisans du sucré.

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Interview, Pauline Keit, Chef pâtissier de restaurant à L’Agapé

Interview, Pauline Keit, Chef pâtissier de restaurant à L’Agapé pâtissier de restaurant La pâtisserie de restaurant, dite « à l’assiette », est différente de sa consoeur pratiquée en boutique. La « gamine », née dans les années 80, se caractérise entre autres par sa créativité quasiment sans limites … si ce n’est …