L’influence en pâtisserie réduite aux seuls influenceurs ? C’est un tort ! Pour ce premier article dédié à ce sujet, j’ai choisi d’échanger avec l’une des personnalités les plus influentes du milieu de la pâtisserie. Pierre Hermé, chef pâtissier, créateur de sa propre maison, vice président des Relais Desserts, auteur …
Le Grand Coeur de Mauro Colagreco par Nino Laspina Installée dans la grande cour pavée de l’école de danse du Marais, cet …
Interview, 1er Trophée International de la Pâtisserie Française pour Pierre Mirgalet Le premier Trophée International de la Pâtisserie Française a eu lieu …
Rencontre avec Camille Lesecq, auteur et chef pâtissier, Les PAtissiers à Mutzig Escapade gourmande à Mutzig en Alsace pour découvrir la boutique …
Le Goûter du Chef Bryan Esposito à l’Hôtel du Collectionneur 16h sonnent, à l’Hôtel du Collectionneur ! Nous allons goûter ! histoire …
Jessica Préalpato, Chef Pâtissière d’Alain Ducasse au Plaza Athénée à Paris, est sacrée meilleur Chef Pâtissier du Monde de restaurant par les World’s 50 Best Restaurants. La …
Interview, Pauline Keit, Chef pâtissier de restaurant à L’Agapé pâtissier de restaurant La pâtisserie de restaurant, dite « à l’assiette », est …
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Livre, Simone Zanoni, chef du George au Four seasons sort son premier livre « Mon Italie Parmi les beaux livres culinaires à (s’)offrir …
