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interviews de chefs

Découvrez nos interviews de grands chefs pâtissiers. Biographies, bien sur, mais surtout philosophie, vision du métier, personnalités.
Depuis dix ans maintenant My Little Recettes va à la rencontre de ces chefs et prescripteurs qui forgent et incarnent la haute pâtisserie française. Nos articles sont là pour vous. Apprenez à mieux connaitre les artisans du sucré.

Entretien – Matthieu Carlin, Chef Pâtissier – Hôtel de Crillon

Entretien – Matthieu Carlin, Chef Pâtissier – Hôtel de Crillon Depuis 2019, il est le Chef Pâtissier de l’Hôtel de Crillon. Son apostolat ? Enchanter les palais, envoûter les regards. A la tête d’une brigade d’une quinzaine de pâtissiers et de trois sous chefs, il magnifie la pâtisserie parisienne. Rencontre …