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rencontres, interview avec celles et ceux qui m’inspirent et nous régalent

Rencontre avec Quentin Lechat, chef pâtissier du Novotel Paris les Halles

Rencontre avec Quentin Lechat, chef pâtissier du Novotel Paris les Halles

Il y a quelques mois de cela, je vous emmenais à la découverte du premier tea-time de l’hôtel Novotel Paris les Halles. Vous découvriez alors les premiers desserts artisanaux et faits maison du jeune chef pâtissier Quentin Lechat. Un pari vers le bon à saluer. Changement de saison, changement de carte, nous avons …

Livre, Fruits de Cédric Grolet

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Livre, Fruits de Cédric Grolet A l’origine de la pâtisserie furent, la farine, les oeufs, le beurre. Ces ingrédients donnèrent naissance aux …