Best of cocktails, Danico

Après le restaurant, Daroco, voici le bar à cocktails ? du tandem Alexandre Giesbert et Julien Ross.

Installé sur les anciennes terres de la Maison de couture de Jean-Paul Gaultier, rue Vivienne dans le second arrondissement de Paris, welcome to Danico !

Pas même un an d’ouverture et Danico est déjà l’un des bars les plus courus des bobos et hipsters parisiens – déjà nominé parmi les cinq meilleurs nouveaux bars d’Europe !

Derrière le comptoir, une équipe de plusieurs barman qui reproduisent les recettes du du mixologue élu « barman français le plus influent » en 2014, Nico de Soto.

on aime

le lieu

l’ adresse mythique : la Galerie Vivienne, derrière le Daroco.
le décor cosy où les plantes suspendues au plafond renforcent le caractère végétal des créations maisons.
l’ambiance tamisée du velours amande et les reflets des bouteilles exposées.
le style arty urbain avec sa fresque murale signée par l’artiste tatoueur SupaKitch

les cocktails

A la carte une douzaine de cocktails signatures, tous créés par Nico de Soto.
Le « Kota Ternate » 14€, 3 rhums, jus d’ananas frais, petit lait entier, jus de citron jaune, eau de coco, thé noir de Ceylan et mélange de 8 épices.
« L’Alligator c’est vert » 13€ à base d’Absinthe, de lait de coco, sirop de pandan, �?uf entier et noix de muscade.
Le très végétal « l’herbe est toujours plus verte ailleurs », composé de Shochu infusé au thé blanc aiguilles d’argent et cordial de gazon..oui oui.
Pour les umami addicts le « Sayonara, Moterfucker » 16€ whisky japonais infusé à l’ ichijiku (figue japonaise), sauce de soja blanche, bitter de Kombu et Nori japonaises, kurornitsu maison relevé à la réglisse.

12 cocktails créatifs, offrant une vraie palette de saveurs

Le bar propose également un large choix de whisky, rhum, gin….quelques vins…

Notons encore qu’ici infusions et sirops sont « fait maison » et qu’y grignoter un petit quelque chose comme charcuterie et fromages est possible