Plat / Main course

Une envie régressive en cette soirée pluvieuse du mois de novembre.... heu non de juillet !!

Tortellinis au jambon et au fromage, le plat de mes premiers mois d'indépendance hotelière !!

Aucune idée de la façon dont j'allais bien pouvoir les préparer ce soir.

Une fois n'est pas coutume, je vais me tester la recette conseil du dos du paquet.

J'ai plein de sauce fraîche que j'avais congelée, du parmesan de 7 ans d'âge du beurre .. c'est parti

A regressive desire in this rainy evening of November .... oups  July!
H am and cheese Tortellinis , the dish of my first months of independence!
No idea how I was going to be able to prepare them tonight.
Exceptionally, I'll try the recipe on the back of the packaging.

I have plenty of fresh sauce I had frozen parmesan 7 years of age butter .. here we go

Ingrédients/ Ingredients

Pour 3, en plat principal

250g de Tortellini - 60g de beurre - 10g de sauge fraîche - 50g de parmesan

For 3, main course
Tortellini 250g - 60g butter - 10g fresh sage - 50g Parmesan

  Recette/receipe

Ultra simple, ultra rapide

Ultra simple, ultra-fast

Faire cuire les pâte dans une grande quantité d'eau bouillante salée pendant 10 à 11minutes

En parallèle, ciseler la sauge.

Faire chauffer une poële à feu doux - ajouter le beurre puis la sauge.

Une fois les pâtes cuites et égouttées les faire revenir dans le beurre à la sauge en montant un peu le feu - Ajouter le parmesan râpé ou en lamelles.

Bake the pasta in a large quantity of boiling salted water for 10 to 11 minutes
Meanwhile, slice thinly the sage.
Heat a pan over low heat - add butter and sage.
Once cooked, drained pasta in butter with sage riding a little fire - Add the grated Parmesan cheese or sliced​​.

Servir immédiatement

Serve immediately

Le goût de la sauge, est merveilleux, fort, atypique.

Malheureusement, en refroidissant, le plat devient très sec et perd son intéret. 

Une sauce à l'huile d'olive et tomate simple, moins grasse serait sans meilleure et beaucoup moins grasse.
The taste of sage, is wonderful, strong, unusual.
Unfortunately, while cooling, the dish becomes very dry and loses its interest.
A sauce of olive oil and tomato simpler, less fat is could be better .