Jusqu'à ce jour nous n'avons pas eu l'occasion d'en avoir vraiment envie et pourtant elles sont belles et bien là. Les glaces de l'été 2012 font leur show. Toujours plus désign, inventives, drôles, colorées, détournées...

A Paris 

Pierre Hermé - Milena

 Retour des Miss Gla'Gla et des glaces et sorbets. La nouveauté 2012 : Milena, une glace à la menthe fraîche et sorbet aux fruits rouges.

Disponibles dans les boutiques de la marque

En pot de 400 ml ou 1 litre, ces glaces et sorbets à partir d'environ 7 €.

Crédit photo : Pierre Hermé

Le Minipalais des Glaces

Jusqu'à la fin de l'été, le Minipalais propose un bar à glaces artisanales conçues par le chef pâtissier du lieu.
Des parfums classiques (Vanille de Bourbon Madagascar, Café Pur Arabica) aux créations originales (Miel-Romarin,
Citron-Basilic, Yuzu…).
Prix 3 € la boule en pot ou en cornet.

Versailles :

Trianon Palace

Eddie Benghanem, chef pâtissier des lieux a crée cette pallette digne d'un nuancier pantone.

Perle de rose, tarte au citron, zeste d’orange, guimauve à la fraise, pomme d’amour, menthe fraîche, pomme verte…

Dessert glacé à partir de 10€

crédit photos © Manuel Zublena

 Dalloyau - Les sensationnelles 

Crédit photo : Dalloyau

Olivier Bajard- L'Arc en Ciel

6 sorbets superposés : citron, fruits exotiques, pomme, fraise, framboise, cassis
Biscuit dacquoise aux amandes
Macarons variés et boules de sorbets en décor

À la Mère de Famille - Esquimau

Esquimaux de luxe crées par le chef pâtissier Julien Merceron. Cinq saveurs glacées pour ce détournement très réussi du traditionnel rocher  : vanille, pistache, chocolat-caramel, sorbet framboise et passion-mangue.

Prix: 4 €

Crédit photo : A la mère de famille

Amorino

 
Les ouveaux parfums de cet été : orange sanguine bio, pamplemousse rose bio, melon... Disponible dans les 47 boutiques de la marque Prix, à partir de 3,50 euros. Crédit photos Amorino

Testing maison : c'est beau, belle inspiration, c'est bon, ces glaces nous font passer un joli moment. Les arômes n'ont-ils pas tendance à s'estomper un peu depuis le déploiement à grande échelle de la marque ?

Kraft Foods - Kraft Ice Cream 

Arrivées remarquée dans nos grandes surfaces.

Milka - tourbillon de crèmes glacées chocolat et vanille avec morceaux de chocolats de la même marque.

Daim - crème glacée avec éclats de Daim (chocolat et caramel aux amandes), Oreo - crème glacée et morceaux de biscuit cacaoté fourré à la crème, Philadelphia - crème glacée cheesecake, morceaux de biscuits et coulis de fraise. et Toblerone - crème glacée, brisures du même chocolat, sauce chocolat et miel.

Crédit photo: Kraft Food

Testing maison : A l'ouverture deux choses : 1- c'est agréable à regarder 2- le pot, déjà de petite taille, est très peu rempli. Les glaces sont crémeuses voir mousseues, très très sucrées et avec des saveurs très artificielles.
Le goût Daim est écoeurant, la Milka l'est un tout petit peu moins. La qualité et la quantité des morceaux intégrés dans les crèmes ne sont pas bonnes au regard des autres marques premium leader. Tout ca est très chimique et sans goûts distinctifs. A ce prix là il faut en rire.

Miko - Magnum

Vous allez créer votre hit glacé. La possibilité de customiser votre glace vous est offerte dans le café éphémère parisien de la marque : parfum, enrobage, ingrédients d'agrément. Vous pourrez même donner un nom à votre création. Ensuite direction Facebook pour la poster.

23, rue du Roi de Sicile dans le 4e arrondissement de Paris Du 30 mai au 24 juin 2012, mardi, mercredi et dimanche de 12h à 20h; jeudi, vendredi et samedi de 12h à 22h. 

Ben et Jerry's  - The Vermonster !

 

Sirop d'érable avec inclusions de noix de pécan caramélisées et tourbillon de caramel.

Oh My ! Apple Pie ! 

Pomme mûre, soupçon de cannelle, pointe de muscade et morceaux de pâte à tarte

Prix de 5,55 € à 5,75 €, pot de 500ml, vendus en GMS.

Testing maison : ces glaces sont généreuses ! Les crèmes ont des goûts assez doux mais leur contraste avec l'abondance de morceaux et le pot bien rempli en font, incontestablement un des deux meilleurs produit type américain vendu en GMS

 

A l'étranger :

  Ice Tube

Oriol Balaguer, Barcelone

Esquimaux divers et variés composés de sorbets crémeuxet crèmes glacées à déguster en mode nomade. Source & crédits photo : Oriol Balaguer

Haagen Dazs, Etats Unis - Vogue

La marque a fait appel Jean-François Arnaud, MOF, "cocorico", pour cette création.

L'inspiration ? Le Kelly d'Hermes et les créations des Cakegirls. Deux parfums sont proposés fraise ou chocolat avec biscuit croquant imitation cuir croco 

Disponibles en Chine et à Taïwan.

Les glaces on en rafole, artisanales c'est le must !!

Sources : L'Express, Don't forget, strawberrymag, Madame Figaro, l'Hotellerie Restauration, Kraft Food