Antispasti d’encornets à la plancha

Antispasti d’encornets à la plancha

En été, la meilleure amie des vacances en famille ou entre amis se prénomme « Plancha ».

La vraie, celle au gaz s’il vous plait sous peine d’être traité d’amateur par les puristes :-).
Personnellement j’adore ce mode de cuisson. Il est synonyme de moins de vaisselle. Avec elle, terminé le lavage des casseroles et ce sont les hommes qui s’y collent.
La plancha n’a que des avantages comme vous pouvez le lire :-).

voici ma recette express

15 mn de préparation (Incluant le vidage des encornets) pour 3/4 personnes

Antipasti-encornets-a-la-plancha

ingrédients

  • 1 oignon coupé en dés
  • 2 petites échalotes coupée en dés
  • 300g encornets frais
  • sel et poivre
  • huile d’direct

recette

  • Nettoyer, vider les encornets (Prévoir 5/10mn)
  • faire chauffer votre plancha avec un peu d’huile d’olive.
  • Une fois chaude, jeter les encornets, l’oignon
  • remuer le tout sur la plancha, laisser cuire 5 mn
  • Y ajouter les échalotes et à la toute fin le sel et le poivre.
  • laisser bien dorer et Servir chaud 3/4 mn

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