poche à douille

de forme conique, cette poche est en tissu ou en plastique (plus hygiénique car jetable) avec deux ouvertures : une grande où l’on introduit la préparation culinaire et l’autre plus petite où vient se loger la douille. C’est de cet endroit que sortira la préparation à la forme voulue en pressant la poche. Un sac congélation de bonne qualité avec un coin coupé peut dépanner bien des fois.