coucher

diviser la pâte ou un appareil en parties égales et la ranger sur plaque ou papier – on couche des choux, éclairs ou meringues sur une plaque à pâtisserie avec une poche à douille

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FONDATRICE & REDACTRICE EN CHEF Aussi loin que je me souvienne, manger a toujours été source de plaisir et de convivialité. Je nourris donc et partage, ici, mon insatiable appétit pour le goût, les émotions et ceux qui savent les provoquer. Mon parcours ? Du management commercial dans de grandes agences de communication internationales. Certains de mes clients s'appellent alors McDonald's, Metro Cash & Carry, IHG, Barlays Bank, Midas, Toyota. De l'entreprenariat avec le lancement de mon site et d'une société de conseil. Un CAP pâtisserie. Un peu de mode haut de gamme. En 2019 retour au bon et au retail au Gourmet des Galeries Lafayette Haussmann.

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