Philippe Conticini ose un dessert au CBD
Le CBD vous connaissez ? Les adeptes de relaxants naturels, connaissent bien cette substance, les autres très certainement pas. Le CBD est …
Best of bûches de Noël 2020
Best of bûches de Noël de chefs 2020 COVID oblige, ces fêtes de fin d’années s’annoncent… disruptives. Face à ce contexte complexe, …
Céleri rave et carottes rôtis au four
Céleri rave et carottes rôtis Jusqu’à il y a encore quelques semaines, je n’avais encore jamais acheté de céleri rave entier. Encore …
L’oeuf florentine au caviar du Chef Nino La Spina
Cette recette m’a été transmise par le chef italien Nino La Spina. Nous nous sommes rencontrés il y a quelques années alors …
Les produits frais de saison à consommer en novembre
Les produits frais de saison à consommer en novembre Légumes En plus de tous les choux et courges, c’est le moment de …
Morgane Raimbaud et Zachary Lebel, Champions de France du Dessert
Morgane Raimbaud et Zachary Lebel, Champions de France du Dessert Le Président Christophe Adam – pâtissier et créateur de l’Eclair de Génie …
La Norvège remporte le Bocuse d’Or Europe 2020
La Norvège remporte le Bocuse d’Or Europe 2020 16 pays concourraient hier et aujourd’hui à la Saku Arena de Tallinn en Estonie …
Michel Roth ouvre “La table cachée” au BHV Marais
Après Julien Sebbag ses restaurants Créatures et Tortuga installés sur le rooftpop des Galeries Lafayette Haussmann, le chef Michel Roth installe une …
Le Molitor a un nouveau chef !
Martin Simolka, nouveau chef des cuisines de l’Hôtel Molitor, Porte d’Auteuil à Paris. Le Chef, Martin Simolka Enfant, en Allemagne, Martin Simolka, cultivait son …